• Anday (Uova) bollite 6-8
• Pasta di mustarda 1 cucchiaio
• Shimla mirch (Capsicum) tritatu ½ tazza
• Pyaz (Cipolla) ) tritatu ½ tazza
• Hari mirch (peperoncini verdi) a fette 3-4
• Hara dhania (coriandro frescu) tritatu ½ tazza
• Lehsan powder (agliu in polvere) 2 tsp
• Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp o à u gustu
• Haldi powder (curcuma in polvere) ¼ tsp
• Himalayan pink sale 1 tsp or à u gustu
• Zeera powder (Cumin powder) ½ tsp
• Maida (All Purpose farina) 1 Cup
• Anday (Uova) battutu 1-2
• li>
• Breadcrumbs 1 Cup
• Oliu di coccia per frittura

-In una ciotola, grattughjate l'ova cù l'aiutu di una gratina.

-Aghjunghje a pasta di mustarda, capsicum, cipolla, peperoncini verdi, coriandro frescu, polvere d'agliu, peperoncino rossu in polvere, curcuma in polvere, sal rosa, cumin in polvere è mischjà bè.

-Unge e mani cù oliu, pigliate una piccula quantità. di mistura (50 g) è fate pate di dimensioni uguali.

-Coprite cù farina per tutti i scopi, poi immergete in l'ova battute è rivestite cù pane grattugiatu.

-In una padedda, riscaldate l'oliu di cucina è frittura pocu à focu mediu da i dui lati finu à dorata è croccante (fa 10) è serve !