4 tazzi di pollo cottu tagliuzzatu

2 ova grossi

1/3 tazza di mayonnaise

1/3 tazza di farina per tutti i scopi

< p>3 Tbsp aneto frescu, tritatu finamente (o prezzemolo)

3/4 tsp sale o à u gustu

1/8 tsp pepe negru

1 tsp scorza di limonu, più spicchi di limonu per serve

1 1/3 tazza di furmagliu mozzarella, sminuzzatu

2 tbsp d'oliu per saltà, divisu

1 tazza di pane panko panko