Ingredienti:

• Oliu - 1 tsp
• Burro - 2 tbsp
• Jeera (semi di cumino) - 1 tsp
• li>Pyaaz (cipolle) - 2 medium sized (chopped)
• Pasta d'agliu di ginger - 1 tbsp
• Hari mirch (chillies verdi) - 2-3 nos. (tacatu)
• Tamatar (tomate) - 2 medium size (tagliuzzatu)
• Salitu à u gustu
• Ketchup - 2 tbsp
• Red salsa di chili - 1 tbsp
• Kashmiri red chilli powder - 1 tbsp
• Dhaniya (coriandro) powder - 1 tbsp
• Jeera (cumin) powder - 1 tsp< /li>
• Haldi (curcuma) - 1 tsp
• Aamchur (mango) in polvere - 1 tsp
• Un pizzicu di garam masala
• Penne pasta - 200 g (cru)
• Carote - 1/2 tazza (tagliuzzata)
• Mais dulce - 1/2 tazza
• Capsicum - 1/2 tazza (tagliata a dadini) )
• Coriandro frescu una piccula manata

Metudu:

1. Puntà una padedda nantu à u focu altu, aghjunghje oliu, burro è jeera, permette à a jeera di crackle, aghjunghje ancu cipolle, pasta d'agliu di ginger è peperoncini verdi, stir and cook up until the cipolle turn translucent.
2. U più aghjunghje i pumati, u salinu à u gustu, stir and cook on high flame for 4-. 5 minuti. Aduprate una purcina di patate per machjà tuttu inseme, assicuratevi di cocilu bè a masala.
3. Avà, abbassate a fiamma è aghjunghje ketchup, salsa di peperoncino rossu è tutte e spezie in polvere, aghjunghje un pocu d'acqua per evità di spezie. brusgiate, stir well and cook for 2-3 minutes on medium flame.
4. Ora, aghjunghje a pasta cruda, sò aduprendu a pasta di penne pudete aduprà qualsiasi pasta di a vostra scelta. Inseme cù a pasta, aghjunghje carotte è grani dolci, mischjà è mischjà bè, aghjunghje l'acqua abbastanza per copre a pasta 1 cm sopra a so superficia.
5. Ora, copre è coccia à focu mediu bassu finu à chì a pasta hè coccia, aperta. u coperchiu è fate mischjà in intervalli per assicurà chì a pasta ùn aderisce micca à u fondu.
6. Apre u coperchiu è verificate per a cottura di a pasta, pudete aghjustà u tempu di coccia di a pasta secondu u a qualità di a pasta è l'istruzzioni datu nantu à u pacchettu.
7. Una volta chì a pasta hè guasi coccia, verificate l'assaisonmentu è aghjustate u salinu secondu u gustu.
8. Aghjunghje u capsicum è coccia. per 2-3 minuti nantu à u focu altu.
9. Avà, abbassà a fiamma è sguassate un pocu di furmagliu trasfurmatu cum'è a vostra preferenza, finisci cù un pocu di foglie di coriandro frescu tagliatu è basta à fà un agitatu dolce, a vostra pasta masala hè pronta. , serve caldu cù un pocu di furmagliu chilli agliu pane / toast.