Pasta di pollo à u fornu
- Per u ripienu:
- 370g (13oz) Pasta di a vostra scelta
- 2 cucchiai d'oliu d'oliva
- 3 Petti di pollo, tagliati in picculi cubetti
- 1 cipolla, tritata
- 3 spicchi d'agliu, triturati
- 2 peperoni, tagliati a dadini
- 1 cucchiara di pasta di tomate
- 400 g (14 oz) Salsa di tomate/pumati tagliati
- Sale à u gustu
- Pepe neru à u gustu
- 1 cucchiara di origanu
- 1 cucchiara di paprika
- Per a besciamella:
- 6 cucchiai (90 g) di burro
- 3/4 tazza (90 g) di farina< /li>
- 3 tazzi (720ml) Latte, caldu
- Salitu à u gustu
- Pepe neru à u gustu
- 1/4 cucchiara di noce moscata >
- Per u topping:
- 85g (3oz) Mozzarella, râpé
- 85g (3oz) Cheddar, râpé
- Preriscalda u fornu à 375F (190C). Preparate un grande è dip baking patch, lasciate da parte.
- À una grande pignatta piena d'acqua aghjunghje 1 cucchiara di salinu è porta à fogghiu.
- Intantu, in una padedda grande, calore. oliu d'aliva nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla picata è salte per 4-5 minuti, aghjunghje l'agliu trituratu è salte per 1-2 minuti più. Aghjunghjite cubi di pollo è coccia, remughjendu in ocasioni, finu à coccu, circa 5-6 minuti. Allora aghjunghje i pepite tagliati è coccia per 2-3 minuti. Aghjunghjite a pasta di tomate, a salsa di tomate, u salinu, u pepite, u paprika, l'oregano è agite bè. Cook per 3-4 minuti è spegne u calore.
- Quandu l'acqua hè bollente, aghjunghje a pasta è coccia à al dente (1-2 minuti di menu chè in l'istruzzioni di u pacchettu).
- Intantu, fate a salsa béchamel: in un grande. padella, scioglie u burro, aghjunghje a farina è batte finu à chì si forma una pasta liscia, poi coccia per 1 minutu. Aghjunghjite gradualmente u latte caldu, mentre batte constantemente. Mantene à batte nantu à u focu medium-high finu à chì a salsa hè liscia è spessa. Imbulighjate u salinu, u pepite è a noce moscata.
- Aghjunghje a salsa à a pasta, dopu aghjunghje a mistura di pollo. Agite finu à bè cumminatu.
- Trasferimentu à u pane di pane. Saupoudrer sur le dessus de la mozzarella râpée et du cheddar râpé.
- Cucinate per circa 25-30 minuti, finu à u marrone d'oru è bubbly. Lasciate rinfriscà un pocu prima di serve.