Lista di compra:

1 libra de fideos Mafaldine (o penne)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3-4 dientes de ajo asado
1 lata de chiles chipotle en adobo (solo la salsa)
2 - 2.5 tazas de crema espesa
1/4 taza de agua de pasta
1 taza de queso parmesano rallado
1.5 tazas de queso parmesano rallado
sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, copos de pimiento rojo
2 cucharadas de mantequilla (para salsa)
2 cucharadas de mantequilla (optional para untar el pollo)
1 libra de pechuga de pollo
aceite de aguacate
perejil

Istruzioni:

Preparate u so aghju asado aghjunghjendu oliu, sal è pimienta, è envolviéndolo in paper d'aluminiu. Colóquelo en el horno a 400 grados durante 40 minutos.

Hervir los fideos en agua salada según las indicaciones del paquete (retire aproximadamente 1-2 minutos antes de que los fideos puedan terminar de cocinarse en la salsa).

Sazone u pollu cù a so cumminazzioni di cundimenti favuriti. Caliente una sartén di ferro fundido à fuoco medio-alto è agregue aceite de aguacate. Selle u pollu durante 1-2 minuti per lado è poi termine in u horno à 400 gradi finu à chì u pollo registre una temperatura interna di 165 gradi. (opcionalmente, unte cun mantequilla antes de meter al horno)

Comience su salsa agregando mantequilla a una sartén and saltee las cebollas and pimientos. Una vez que las verduras se ablanden, agregue ajo. A continuación, agregue crema espesa è deje hervir y luego reduzca a fuego lento. Agregue a salsa di chipotle è u queso. Mezcle hasta que el queso se derrita y se combine en la salsa y sazone al gusto. Agregue los fideos de pasta escurridos à la salsa è mezcle per combinar. Agregue 1/4 taza di acqua di pasta secondu u mare necessariu per adelgazar a salsa si hè troppu espesa. Corte el pollo y colóquelo encima de la pasta y adorne con perejil picado.