Ingredienti:

• Cubi di pollo disossati 500g
• Lal mirch (peperoncino rosso) schiacciato 1 cucchiaino
• Lehsan powder (Garlic powder) 1 tsp
• Himalayan pink salt 1 tsp o à u gustu
• Kali mirch powder (Black pepper powder) 1 tbs
• Pasta di mustarda 1 tbs
• Cornflour 2 tbs
• Hara pyaz (cipolla di primavera) foglie tagliuzzate ½ Cup
• Anda (Uovo) 1
• Fette di pane 4- 5 o cum'è necessariu
• Oliu di cucina per frittura

Istruzzioni:

1. In un chopper, aghjunghje pollo è tagliate bè.
2. Trasferite in una ciotola, aghjunghje peperoncino rossu trituratu, polvere d'agliu, sali rosa, polvere di pepite neru, pasta di mustarda, farina di granu, cipolla di primavera, ovu è mischjà finu à bè cumminatu.
3. Tagliate i bordi di u pane è tagliate in picculi cubetti.
4. Cù l'aiutu di e mani bagnate, pigliate una mistura (40 g) è fate boli di dimensioni uguali.
5. Ora copre a bola di pollo cù cubetti di pane è pressa delicatamente per stabilisce a forma.
6. In un wok, scalda l'oliu di cucina è frigge à focu mediu bassu finu à ch'elli sò dorati è croccanti (fa 15) .