Ingredienti:
-Tamatar (Tomates) medium 2-3
-Anday (Uova) 3-4
-Olper's Milk 2 tbs
-Kali mirch (pepe neru) trituratu ½ tsp o à u gustu
br>-Sal rosa dell'Himalaya ½ tsp o à u gustu
-Hara pyaz (cipolla di primavera) tritata finamente 3 tbs
-Oliu di cucina 1 tbs
-Makhan (Butter) 1 tbs
-Lehsan (Agliu) ) tritatu 1 tsp
-Sal rosa himalayanu à u gustu
-Kali mirch (pepe neru) tritatu à u gustu
-Origanu seccu à u gustu
-Sal rosa himalayanu à u gustu
-Kali mirch ( Poivre noir) écrasé au goût
-Origan séché au goût
-Cheddar d'Olper 3-4 cuillères à soupe
-Mozzarella d'Olper 4-5 cuillères à soupe
-Lal mirch (Piment rouge) écrasé au goût < br> -Foglie di Hara pyaz (cipolla di primavera) tagliate finamente
Indicazioni:
-Tagliate fette spesse di tomate è mette da parte.
-In una ciotola, aghjunghje l'ova, u latte, u pepite neru trituratu, u salinu rosa è mischjà bè.
-Aghjunghje a cipolla primavera, mischjà bè è mette da parte.
-In una padedda, aghjunghje l'oliu di cucina, u burro è lasciate scioglie.
-Aghjunghje l'agliu è salte per un minutu.
-Posate e fette di tomate è spruzzate u salinu rosa, u pepite neru tritatu, l'origanu seccu è fate coccia per un minutu è poi girate tutte e fette di tomate.
-Spruce u salinu rosa, u pepite neru tritatu, l'origanu seccu è coccia à focu mediu per 1-2 minuti.
-Torte i lati di tutte e fette di tomate, aghjunghje a mistura d'ova battuta, copre è coccia à focu bassu per 2 minuti.
-Aghjunghje u furmagliu cheddar, u furmagliu mozzarella, u peperoncino rossu schiacciatu, e foglie di cipolla primavera, copre è cuoce à focu bassu finu à chì u furmagliu si fonde (2-3 minuti).
-Tagliate fette è serve cù pane.