Ingredienti:
1 tazza di Chilka Moong Dal (in alternativa pò esse usata una luna sana)
1/4 tazza di risu
1 mazzulu di spinaci sbiancati
Peperoncini verdi (secunnu u gustu)
1 petit bouton de gingembre
Folles de coriandre
Acqua (selon les besoins)
Sal au goût
1 petit paquet de sel de fruits (Eno)
Poudre de piment rouge
Per Tadka :-
2 c. à soupe d'huile
Graines de moutarde
Graines de sésame blanches
Pincée de poudre d'Asafoetida (Hing)
Feuilles de curry
Coriandre râpée
Coco râpé

Méthode :< br>In un vasu di un mixer, pigliate 1 tazza di Chilka Moong Dal
è 1/4 tazza di risu (imbevutu per 3-4 ore)
Aghjunghje 1 mazzulu di spinaci sbiancati
Aghjunghje Chillies verdi (secunnu u gustu)< br>Aghjunghje una piccula manette di zenzeru
Aghjunghje Foglie di coriandro
Aghjunghje un pocu d'acqua è macinate à una pasta liscia
Aghjunghje u sale à u gustu
Mantene una piastra ingrassata è un vapore pronti
Aghjunghje 1 picculu pacchettu di Fruit Salt (Eno)
(Per fà dhokla in lotti, aduprate a mità di pacchettu di Eno per a mità di pasta per ogni thali)
Trasferisce a pastella in a piastra ingrassata
Sprinkle Red Chilli Powder
Mantene questu piastra in un vapore pre-riscaldatu
Copri a tapa cun un pannu
Steam dhokla per 20 min à u focu altu
Preparate Tadka:-
Scalda 2 tbs d'oliu in una padedda
Aghjunghje Semi di Mustarda, Hing , Foglie di Curry & Safed Til
Tagliate Dhokla in quadrati
Versate Tadka nantu à dhokla tagliata
Guarnisce alcune Foglie di Coriandro Tagliuzzate è Coconut Grattugiatu
Guardate un Scrumptious Moong Dal & Palak Dhokla cù Chutney