• -Hari elaichi (Cardamomo verde) 9-10
• -Darchini (Bastoncini di cannella) 2-3
• -Jau ka dalia (porridge d'orzo) rottu 1 kg
• -Doodh (latte) 2 tazze
• -Darchini in polvere (cannella in polvere)
• -Miele
• -Khajoor (datti) tritatu
• -Badam (amandule) tagliuzzatu
• -Acqua 2 tazze
• -Sali rosa di l'Himalaya à u gustu
• -Pollu cottu 2-3 cucchiai
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• -Hara dhania (coriandro frescu) tritatu

-In un wok, aghjunghje cardamomu verde, bastoncini di cannella è saltate per un minutu. Aghjunghjite u porridge d'orzu, mischjà bè è arrustitu seccu nantu à u focu bassu per 12-15 minuti. Lasciate rinfriscà. In un macininu, aghjunghje l'orzu arrustitu è ​​macinate bè per fà una polvera fina, poi setagliate à traversu una filetta. Pò esse guardatu in un vasu ermeticu finu à 3 mesi (rendimentu: 1 kg). Metudu per preparà: dissolve o coccu 2 tbs of Homemade Talbina mix in 1 Cup of latte / acqua. Opzione # 1: Cumu fà una Talbina Dolce cù un Mix Talbina Casale: In una cassetta, aghjunghje u latte, mischjà 4 cuillères à soupe de Talbina maison et bien fouetter. Accende a fiamma è coccia à focu bassu finu à ch'ella s'ingrossa (6-8 minuti). In una ciotola, è preparata una talbina, spolverate di cannella in polvere è guarnite cù u meli, i datti è l'amandule. Porzioni 2-3 Opzione # 2: Cumu fà una talbina salata cù un mix di talbina fatta in casa: In una cassetta, aghjunghje l'acqua, 4 cu. Accende u focu, aghjunghje u salinu rosa, mischjà bè è coccia à focu mediu finu à chì si spessa (6-8 minuti). Pigliate in una ciotola di serve. Aghjunghjite u pollulu cottu, coriandro frescu è serve! Serve 2 Per Sweet Talbina: Cumprite cù datti, frutti secchi è meli. Per Savory Talbina: Add it up with pollame o verdura o lenticchie è erbe.