Ingredienti:

-Kali mirch (grani di pepe neru) 1 tsp

-Zeera (semi di cumino) 1 cucchiaio

-Podina (foglie di menta) manata

-Sal rosa himalayanu 1 tsp o à u gustu

-Kala namak (sale neru) ½ tbs

-Zuccheru 1 kg

-Zest di limone 1 tbs

-Acqua 2 Cups

-Fellette di limone 2

-Succu di limonu frescu 2 Cups

Preparate Limo Pani Mix:

-In una padedda, aghjunghje i grani di pepe neru, i semi di cumin è u rôtitu seccu à u focu bassu finu à chì fragrante (2-3 minuti).

>-Lasciate rinfriscà.

-Foglie di menta à microonde per 1 minutu o finu à chì si secca completamente, poi sfracicà e foglie di menta secca cù l'aiutu di a manu.

-In un mixer di spezie, aghjunghje seccu. foglie di menta, spezie tostate, sal rosa, salinu neru è macinate per fà una polvera fina è mette da parte.

-In un wok, aghjunghje u zuccheru, a scorza di limonu, l'acqua, fette di limonu è coccia à focu bassu finu à u zuccheru. si scioglie cumplettamente.

-Aghjunghje u zuccaru di limonu è mischjà bè.

-Aghjunghje a polvera di terra, mischjà bè è coccia per 1-2 minuti.

-Lasciate. cool.

-Puderà esse guardatu in una buttiglia ermetica finu à 2 mesi (Shelf life) (rendimentu: 1200 ml).

Preparate Limo Pani da Homemade Limo Pani Mix:< /p>

-In una brocca, aghjunghje cubetti di ghiaccio, mischju di limo pani preparatu, acqua, foglie di menta, mischjà bè è serve !

Preparate Soda Lime da u mischju di limo pani fatti in casa:

-In un vetru, aghjunghje cubetti di ghiaccio preparati limo pani mix, acqua di soda è mischjà bè.

-Guarnisce cù foglie di menta è serve !