Ingredienti:
-Chanay safe (ceci) bolliti 1 e ½ tazza (300 g)
-Dahi (yogurt) 3 cucchiai
-Pasta di tahini 4 cucchiai
-Olio extra vergine d'oliva ¼ tazza
-Succo di limone 1 cucchiaio
-Sal rosa dell'Himalaya ½ tsp o à u gustu
-Zeera (semi di cumin) tostu è frantu 1 tsp
-Lehsan in polvere (agliu in polvere) ½ tbs
- Olio extravergine di oliva
-Paprika in polvere
-Chanay (ceci) lessati
-Olive verdi e nere
-Persilellu frescu
Hummus di citrone & erbe:
-Chanay safed (ceci) bollita 1 & ½ tazza (300 g)
-Dahi (Yogurt) 3 tbs
-Tahini pasta 4 tbs
-Olio extra vergine d'oliva ¼ tazza
-Succu di limone 1 & ½ tbs
- Sale rosa dell'Himalaya ½ cucchiaino à u gustu
-Zeera (semi di cumin) tostu è schiacciatu 1 tsp
-Polvere di Lehsan (polvere d'agliu) ½ cullà
-Hari mirch (peperoncino verde) 1
-Podina (Foglie di menta) 1 tazza
-Hara dhania (coriandro fresco) 1 tazza
-foglie di basilico fresco 1 tazza
-Olive nere
-Jalapenos marinati tagliati a pezzetti
-Chanay (ceci) bolliti< br>-Olio extravergine d'oliva
-Podina (foglie di menta)
Hummus di barbabietola:
-Chuqandar (barbabietola) cubetti 2 medi
-Chanay safed (ceci) bolliti 1 è ½ tazza (300 g)
-Dahi (Yogurt) 3 tbs
-Tahini pasta 4 tbs
-Olio extravergine d'oliva ¼ tazza
-Succo di limone 2 tbs
-Himalayan Pink salt 1 tsp
-Zeera (Semi di cumin) tostati è schiacciati 1 tsp
-Lehsan powder (Ail powder) ½ tbs
-Chuqandar (Beetroot) blanchi
-Feta sbriciolati
-Chanay (ceci) bolliti
- Olio extra vergine d'oliva