Delizia di l'albicocca
- Ingredienti:
Preparate Puree d'Albicocca:
-Sukhi khubani (Albicocche secche) 250 g (lavate accuratamente è ammollate durante a notte)
-Zuccheru 2 tbs o à u gustu
Preparate Custard:
-Doodh (Latte) 750ml
-Zuccheru 4 tbs o à u gustu
-Custard in polvere 3 tbs
-Essenza di vaniglia ½ tsp
Preparate Cream:< br />-Crema 200ml (1 tazza)
-Zuccheru in polvere 1 tbs o à u gustu
Assemblage :
-Fette di torta semplice
-Sustituitu di amandule di albicocca: Amandule
-Pista (Pistacchi) a fette - Istruzzioni:
Preparate Puree d'Albicocca:
-Semminate l'albicocche imbevute è mette in una casseruola.
-Aghjunghje 1 tazza d'acqua, zucchero. , mischjà bè è cuoce à fiamma bassa per 6-8 minuti.
-Spegnete a fiamma, schiacciate bè cù l'aiutu di una schiacciata è mette da parte.
-Sbucciate l'albicocca è tenete i noccioli duri da parte è rompe i kernels cù l'aiutu di u cutter.
NOTA: L'albicocchi cotti ponu esse mischiati cù l'aiutu di un blender.
Preparate Custard:
-In una cassola, aghjunghje latte, zuccheru, crema pasticcera. polvere, essenza di vaniglia è mischjà bè.
-Accenda a fiamma è cuoce à focu bassu finu à chì si densisce.
-Lasciate raffreddare.
Preparate a crema:
-In una ciotola ,aghjunghje a panna, u zuccheru, batte bè è mette da parte.
Assemblage:
-In un platu di serve, aghjunghje è sparghje una purea d'albicocca preparata, fette di torta normale, crema preparata, purée d'albicocca preparata, crema pasticcera preparata, normale. fette di torta, purée d'albicocca preparata, crema preparata è crema pasticcera preparata.
-Guarnisce cù amandule d'albicocca, pistacchi è serve friddi !