Cone Papri Dahi Chaat

Preparate Cone in una friggitrice ad aria:
- Maida (farina per tutti i scopi) 2 & ½ tazze
- Sale rosa himalayano 1 cucchiaini
- Ajwain ( Semi di carambola) ½ tsp
- Zeera (semi di Cumino) 1 tsp
- Lal mirch (peperoncino rosso) schiacciato ½ tsp
- Ghee (burro chiarificato) 1 tbs< /li>
- Acqua ½ tazza o cum'è necessariu
- Oliu di cucina
- Preparate Meethi Chutney:
  - Gurr (Jaggery) 1 tazza
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  - Sal rosa dell'Himalaya ¼ tsp o à u gustu
  - Saunf (semi di finocchio) triturati ½ tsp
  - Adrak powder (Ginger powder) ½ tbs
  - Cornflour ½ tbs o cum'è necessariu
  - Acqua ¾ Cup
  - Preparate Dahi Chana Chaat:
    - Chanay (Ceci) bollita 2 Cups
    - Tamatar (tomate) tritata ½ tazza
    - Hari mirch (peperoncini verdi) tritata 3-4
    - Sucu di limone 3 tbs
    - Kala namak (sale neru) ¼ tsp
    - Chaat masala ½ tbs
    - Lal mirch (peperoncini rossi) 2 tsp
    - Dahi (Yogurt) ¾ tazza spessa è battuta
    - Hara dhania (coriandro frescu) manciata tagliuzzata