Ingredienti :
-100 g de mozzarella d'Olper râpée
-100 g de cheddar d'Olper râpé
-Paprika en poudre ½ cuillère à café
-Poudre de Lehsan (ail en poudre) ½ cuillère à café
-Prezzemolo fresco tritatu 2 cucchiai
-Beef qeema (Mince) 500g
-Sal rosa dell'Himalaya 1 tsp o à u gustu
-Kali mirch powder (pepe nero in polvere) ½ tsp
-Lehsan (Agliu) tagliuzzati 2 tsp
-Oliu di cucina 2 tbs
-Pyaz (Cipolla bianca) grande 2 o cum'è necessariu
-Breadcrumbs 1 Cup o cum'è necessariu
-Maida (Farina All Purpose) ¾ Cup
-Chawal ka atta (farina di risu) ¼ tazza
-Lal mirch (peperoncino rosso) schiacciato 2 tsp
-Sal rosa dell'Himalaya ½ tsp o à u gustu
-Lehsan powder (agliu in polvere) 1 tsp
-Pollu di pollo 2 tsp
-Presex seccu 2 tsp
-Acqua 1 tazza o cum'è necessariu
-Oliu di cucina per frittura
-Aloo (patate) cunei 2 grandi (bolliti finu à u 90% fattu)

Istruzzioni:
-Grate u furmagliu mozzarella, u furmagliu cheddar è mischjà bè.
-Aghjunghje u paprika in polvere, l'agliu in polvere è u prezzemolo frescu, mischjà bè è fate una bola , dividite in 4 porzioni è mette da parte.
-In una ciotola, aghjunghje a carne macinata, u salinu rosa, u pepite neru in polvere, l'agliu, mischjà è schiacciate bè cù e mani è lasciate da parte.
-Forma a pasta di furmagliu, mette. in a pressa / maker & copre cù a mistura di mince, è appughjà u burger patty presse per formà u burger patty (fa 4 pate).
-Fry the beef patty in una piastra antiaderente finu à u marrone doratu.
- Tagliate a cipolla bianca in fette spesse è separate i so anelli.
-Immergete l'anelli di cipolla in a mistura di farina è copre bè cù pane grattugiatu.
-Fry l'anelli di cipolla rivestiti finu à ch'elli sò dorati è croccanti.
-Immergete i cunei di patata in a farina. mischia è mantellu bè cù breadcrumbs.
-Fry l'anelli di cipolla ricopertu finu à ch'elli sò dorati è croccanti.
-Assembla l'hamburger è serve cù anelli di cipolla croccanti preparati è cunei di patata.