Preparate Dumpling Filling: In una ciotola, aghjunghje a carne di pollo, a cipolla primavera, u ginger, l'agliu, a carota, u salinu rosa, a farina di granu, u pepite neru in polvere, a salsa di soia, l'oliu di sésamo, l'acqua, mischjà finu à chì ben cumminatu è mette da parte.< /p>

Preparate a pasta: In una ciotola, aghjunghje a farina per tutti. In l'acqua, aghjunghje u salinu rosa è mischjà bè finu à chì si dissolve. Aghjunghjite gradualmente acqua salata, mischjà bè è impasta finu à chì a pasta hè furmatu. Amassi a pasta per 2-3 minuti, copre cù film è lasciate riposu per 30 minuti. Eliminate a pellicola, cù e mani bagnate impastate a pasta per 2-3 minuti, copre cù film è lasciate riposu per 15 minuti. Pigliate una pasta (20 g), fate una bola è stende cù l'aiutu di un rolling pin (4-inches). Aduprate a farina di granu per spolverare per evità a viscosità. Aghjunghjite u riempimentu preparatu, applicà l'acqua nantu à i bordi, riunite i bordi è pressu per segellà i bordi per fà un dumpling (fa 22-24). In un wok, aghjunghje l'acqua è porta à fogghiu. Pone un vapore di bambù è carta di forno, mette i dumplings preparati, copre è cuoce à vapore nantu à u focu bassu per 10 minuti.

Preparate Oliu di Chilli: In una casseruola, aghjunghje l'oliu di coccia, l'oliu di sésamo è u calore. Aghjunghjite a cipolla, l'agliu, l'anice stella, i bastoncini di cannella è fritte finu à a luce d'oru. In una ciotola, aghjunghje peperoncino rossu trituratu, sali rosa, aghjunghje l'oliu caldu filtratu è mischjà bè.

Preparate Dipping Sauce: In un tastu, aghjunghje l'agliu, ginger, pepite Sichuan, zuccheru, cipolla primavera, 2 tbs. oliu chili preparatu, l'acitu, a salsa di soia è mischjà bè. À i dumplings, aghjunghje l'oliu di chili preparatu, salsa di salsa, foglie di cipolla verde è serve !