Ingredienti:

• Gamberi - 400 Gm
• Latte - 1 tazza
• Cipolla - 1 (tagliuzzata)
• Agliu - 2 denti (maciuta)
• Ginger - 1 inch (grated)
• Cumin Paste - 1 tbsp
• Red Chilli Powder - à u gustu
• Garam Masala Powder - 1 tsp
• Pinch of Sugar
• Oliu - per frittura
• Sale - à u gustu

1. Accuminciate cù l'oliu d'oliu in una padedda nantu à u focu medium.
2. Aghjunghje a cipolla piccata è fritte finu à ch'ella diventa trasluzente.
3. Imbulighjate l'agliu piccatu è u ginger grattugiatu, coccia finu à fragrante.
4. Aghjunghje a pasta di cumin è mischjà bè, permettendu di coccia per circa un minutu.
5. Intruduce i gamberetti à a padedda. è staghjunate cù u salinu, u peperoncino rossu è un pezzu di zuccheru. Stir until the shrimp turns rose and opac, approximativement 3-4 minutes.
6. Pour in the latte and bring the mixture to a simmer, lassendu coccu per un'altra 2-3 minuti finu à un pocu grossu.
>
7. Sprinkle garam masala powder over the plat, give it a ultime stir, and cook for an additional minute.
8. Servite caldu, cumminendu cù risu o pane per un pranzu deliziosu.