Ingredienti:

• 2 tazzi di fiocchi d'avena à l'antica
• 3/4 tazza di noci tagliuzzate grossolanamente cum'è amandule, noci, pecan, arachidi o una mistura
• 1/4 tazza di semi di girasole o pepitas o noci tritate supplementari
• 1/4 tazza di fiocchi di coccu senza zucchero
• 1/2 tazza di meli
• 1/3 tazza di burro d'arachide cremoso
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia pura
• 1/2 tsp cannella macinata
• 1/4 tsp sale kosher
• 1/3 tazza di mini gocce di cioccolato o frutta secca o noci

Istruzzioni:

1. Posate un rack in u centru di u vostru fornu è precalentate u fornu à 325 gradi F. Linea un pappagallo di 8 o 9 inch cù carta pergamena in modu chì dui lati di a carta sopra i lati cum'è manichi. Coat generosamente cù spray antiaderente.
2. Stendere l'avena, i noci, i semi di girasole e i fiocchi di cocco su una teglia da forno con bordatura non grassa. Tostate in u fornu finu à chì u coccu pare ligeramente d'oru è i noci sò tostati è fragranti, circa 10 minuti, simulendu una volta a mità. Reduce a temperatura di u fornu à 300 gradi F.
3. Intantu, riscalda u meli è u burro di cacahuè in una padedda media nantu à u focu mediu. Agite finu à chì a mistura hè liscia cumminata. Eliminate da u calore. Imbulighjate a vaniglia, a cannella è u salinu.
4. Quandu u mischju d'avena hè finitu di tostà, trasfiriu cù cura à a padedda cù u burro d'arachide. Cù una spatula di gomma, stirate per combine. Lasciate rinfriscà per 5 minuti, dopu aghjunghje i pepite di cioccolatu (se aghjunghje immediatamente i pezzi di cioccolata, si funnu).
5. Scoop a pasta in a padedda preparata. Cù u spinu di una spatula, appughjà i bars in una sola capa (pudete ancu mette un fogliu di pellicola plastica contr'à a superficia per impedisce l'appiccicazione, dopu aduprate i vostri ditte; scartate u plasticu prima di coccia).
6. Cucinate e barrette di granola sane per 15 à 20 minuti: 20 minuti rendenu barrette più croccanti; à 15 seranu ligeramente masticatori. Cù i bars sempre in a padedda, pressu un cuteddu in a padedda per tagliate in bars di a vostra dimensione desiderata (assicuratevi di sceglie un cuteddu chì ùn dannu micca a vostra padedda - sò tipicamente tagliatu in 2 fila di 5). Ùn sguassate micca i bars. Lasciate rinfriscà completamente in a padedda.
7. Una volta chì i bars sò rinfriscati cumplettamente, aduprate a pergamena per elevà nantu à una tagliera. Aduprate un cuteddu affilatu per taglià i bars di novu in u stessu locu, andendu nantu à e vostre linee per separà. Spartite è divertite !