• Ghee (mantega clarificada) 2 cullerades
• Hari elaichi (cardamom verd) 2
• Badam (ametlla) a rodanxes 2 cullerades
• Kishmish ( Panses) 2 cullerades
• Pistacs a rodanxes 2 cullerades
• Sawaiyan (Vermicelli) triturades 100g
• Doodh (llet) 1 i ½ litre
• Zafran (fils de safrà) ¼ culleradeta
• Doodh (llet) 2 cullerades
• Sucre ½ tassa o al gust
• Essència de safrà ½ culleradeta
• Crema 4 cullerades (opcional)
• Pistatxos a rodanxes
• Badam (ametlles) a rodanxes

-En un wok, afegiu mantega clarificada i deixeu-ho fondre.
-Afegiu cardamom verd, ametlles, panses, pistatxos, barregeu-ho bé i sofregiu-ho durant un minut.
-Afegiu fideus, barregeu-ho bé i fregiu fins que canviï de color (2-3 minuts). ).
-Afegiu la llet i barregeu-ho bé, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-12 minuts.
-En un bol petit, afegiu filets de safrà, llet, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar 3 -4 minuts.
-Al wok, afegir sucre, llet de safrà dissolta, essència de safrà i barrejar bé.
-Apagar el foc, afegir nata i barrejar bé.
-Encendre el foc, barrejar bé. & coure a foc lent fins que espesseixi (1-2 minuts).
-Traiem en un plat i deixem refredar.
-Decorem amb festucs, ametlles i servim fred!