Ingredients:
-Tamatar (Tomàquets) mitjà 2-3
-Anday (Ous) 3-4
-Llet d'Olper 2 cullerades
-Kali mirch (Pebre negre) triturat ½ culleradeta o al gust < br>-Sal rosa de l'Himàlaia ½ culleradeta o al gust
-Hara pyaz (ceba tendre) picada finament 3 cullerades
-Oli de cuina 1 cullerada
-Makhan (mantega) 1 cullerada
-Lehsan (all ) picada 1 culleradeta
-Sal rosa de l'Himàlaia al gust
-Kali mirch (pebre negre) triturat al gust
-Orenga seca al gust
-Sal rosa de l'Himàlaia al gust
-Kali mirch ( Pebre negre) triturat al gust
-Orenga sec al gust
-Formatge cheddar d'Olper's 3-4 cullerades
- Formatge Mozzarella Olper's 4-5 cullerades
-Lal mirch (Bitxo vermell) triturat al gust < br> -Fulles de Hara pyaz (ceba tendre) ben picades
Instruccions:
-Tallar rodanxes gruixudes de tomàquet i reservar.
-En un bol, afegiu els ous, la llet, el pebre negre triturat, la sal rosa i bateu bé.
-Afegir la ceba tendra, barrejar bé i reservar.
-En una paella, afegiu oli de cuina, mantega i deixeu que es fongui.
-Afegiu l'all i salteu-ho durant un minut.
-Coloqueu les rodanxes de tomàquet i espolseu-hi sal rosa, pebre negre triturat, orenga seca i deixeu-ho coure durant un minut i després gireu totes les rodanxes de tomàquet.
- Espolseu sal rosa, pebre negre triturat, orenga seca i cuini a foc mitjà durant 1-2 minuts.
-Gireu els costats de totes les rodanxes de tomàquet, afegiu la barreja d'ou batut, tapeu i coeu-ho a foc lent durant 2 minuts.
-Afegiu el formatge cheddar, el formatge mozzarella, el bitxo vermell triturat, les fulles de ceba tendra, tapeu i coeu-ho a foc lent fins que el formatge es fongui (2-3 minuts).
-Tallar rodanxes i servir amb pa.