INGREDIENTS

1 pit de pollastre tallat a rodanxes grans
2 tasses de flors de bròquil
1 rodanxes de pastanaga
oli
aigua
purina - igual aigua i midó

Adobada de pollastre:
2 cullerades. salsa de soja
2 culleradetes. vi d'arròs
1 clara d'ou gran
1 1/2 cullerada. maizena

Salsa:
1/2 a 3/4 tassa de brou de pollastre
2 cullerades. salsa d'ostres
2 culleradetes. salsa de soja fosca
3 grans d'all picat
1 -2 culleradeta. gingebre picat
pebre blanc
raig oli de sèsam

Prepareu tots els ingredients abans de cuinar.

Barreja el pollastre, la salsa de soja, el vi d'arròs, la clara d'ou i la maizena. Tapa i refrigera durant 30 minuts.

Barrejar tots els ingredients per a la salsa i batre bé.

Blanqueu les floretes de bròquil i les pastanagues.
Quan l'aigua arribi a bullir lleugerament afegiu el pollastre i doneu una o dues empenta perquè no s'enganxi. Escalfeu uns 2 minuts i retireu-ho.

Netegeu el wok i afegiu-hi la salsa. Porteu a foc lent durant un minut.
Afegiu el pollastre, el bròquil, les pastanagues i el purí.
Remeneu fins que espesseixi i tot el pollastre i les verdures estiguin coberts.
Retirar del foc immediatament.

Servir amb arròs. Gaudeix.