Per al puré de base de salsa:

• Oli 1 cullerada
• Makkhan (mantega) 1 cullerada
• Espècies senceres:
  1. Jeera (llavors de comí) 1 cullerada
  2. Tej patta (fulla de llorer) 1 núm.
  3. Sabut kaali mirch (grans de pebre negre) 2-3 núms.
  4. Dalchini (canyella) 1 polzada
  5. Choti elaichi (cardamom verd) 3-4 beines
  6. Badi elaichi (cardamom negre) 1 núm.
  7. Laung (clav d'olor) 2 núms.
• ...
• 1 cullerada de mel
• Paneer 500-600 grams
• Garam masala 1 culleradeta
• Kasuri methi 1 culleradeta
• Coriandre fresc segons calgui (picat)
• Crema fresca 4-5 cullerades Mètode:
• Per fer la base de salsa de puré, poseu un wok a foc mitjà, afegiu l'oli, la mantega i les espècies senceres, remeneu una vegada i afegiu-hi les cebes, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
• ...