• XILES VERMELLS DE CAIXMIRI | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• AIGUA CALENT | Горячая вода по мере необходимости.
• OLI | Масло 3/4 стакана.
• STAR ANISE | Звездчатый анис 4-5 штук.
• ALL | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• GINGER | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• API | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• PASTA DE BIBLIÓ VERD | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• SALT | Соль по вкусу.
• KETCHUP | 1 стакан кетчупа.
• SALSA DE XILLES VERMELL | 1/2 стакан красного чили соуса.
• VINAGRE | 1 столовая ложка уксуса.
• SOJA | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SUCRE | 1 чайная ложка сахара.
• POLS AROMAT | 1 чайная ложка порошка аромата.
• PEBRE BLANC EN POLS | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни снатни, снатни порошке ь семена и замочить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощьью на,жтна на чили пополам вдоль, большинство семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, налейте водой, на погрузятся накрой й мере на 1 час, вы также можете вскипятить чили 20-25 минут, если хотите пропустить эттоть этпот. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, досложите их в блендер и измельчите в кашицу, досложите их o воды. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разего. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готоватом готоватом готовьто готовьте и сельдерей р, пока чеснок не станет золотистым, это займет до 4-5 минут. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделаеть сдельть сделько чили пасту го чили и солью, готовьте и помешивайте 15 минут, цвет чатни должен стать темнее, а есгорта к. На этом этапе может показатьсeV, что масла много, н масло чень жно исползовать виде острого масла при приготовлении различных китайских и и инerichо-кскbor. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте к Ex в не нжно готовить много на этом этапе, потом что жж готовилenar чили, д добавленые вами соуа же проотототототvenыы. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный корметчный кореложить использовать до 1-1,5 месяцев в холодильнике.