Ingredients:

• Arròs (1 tassa)
• Llet (1 litre)
• Cardamom (3- 4 beines)
• Ametlles (10-12, picades)
• Peses (1 cullerada)
• Sucre (1/2 tassa, o segons gust)< /li>
• Safrà (un pessic)

Instruccions:

1. Esbandiu bé l'arròs.

2. En una olla, posar la llet a ebullició.

3. Afegiu l'arròs i el cardamom. Bullir a foc lent i remenar de tant en tant.

4. Afegiu-hi les ametlles i les panses i continueu cuinant fins que l'arròs estigui completament cuit i la mescla espesseixi.

5. Afegiu el sucre i el safrà. Remeneu bé fins que el sucre es dissolgui.

6. Quan el kheer aconsegueixi la consistència desitjada, retireu-lo del foc i deixeu-lo refredar. Refrigerar unes hores abans de servir.