Festa del sabor de la cuina

Recepta Paneer Pakoda

Recepta Paneer Pakoda

Ingredients:

  • 200 grams de paneer, a rodanxes
  • 1 tassa de besan (gram de farina)
  • 2 cullerades de farina d'arròs
    • < li>1 culleradeta de xile vermell en pols
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma en pols
  • 1/2 culleradeta de garam masala
  • 1/2 culleradeta d'ajwain (llavor de carambola)< /li>
  • Sal al gust
  • Aigua, segons sigui necessari
  • Oli, per fregir

Mètode:

< ol>
  • En un bol, barregeu el besan, la farina d'arròs, el xile vermell en pols, la cúrcuma en pols, el garam masala, l'ajwain i la sal.
  • Afegiu aigua a poc a poc fins a formar una massa homogènia.
  • Summer les rodanxes de paneer a la massa i fregir-les fins que estiguin daurades.
  • Retirar i escórrer l'excés d'oli sobre un drap de cuina.
  • Servir calent amb chutney o salsa de tomàquet.