Ingredients:

1 lliure de pèsols d'ulls negres secs, 4 tasses de brou o brou de pollastre, 1/4 de tassa de mantega, 1 jalapeño tallat a daus petits (opcional), 1 ceba mitjana, 2 cordons de pernil o os de pernil o colls de gall dindi, 1 culleradeta de sal, 1 culleradeta de pebre negre