Ingredients

• 3 ous
• 1/4 tassa de formatge ratllat
• 1/4 tassa de ceba picada
• 1 /4 tassa de pebrot picat
• Sal i pebre al gust
• 1 cullerada de mantega

Instruccions

1. En un bol, batem els ous. Incorporeu-hi el formatge, la ceba, el pebrot, la sal i el pebre.

2. En una paella petita, escalfeu la mantega a foc mitjà. Aboqueu-hi la barreja d'ou.

3. Quan els ous es fan, aixequeu les vores, deixant que la porció crua flueixi per sota. Quan els ous estiguin completament cuits, doblegueu la truita per la meitat.

4. Feu lliscar la truita en un plat i serviu-la ben calenta.