Ingredients necessaris per fer aquesta recepta fàcil de trossos de soja -
* Trossos de soja (soja badi) - 150 g / 2 i 1/2 tasses (mesurats quan estiguin secs). Els trossos de soja estan disponibles a qualsevol botiga de queviures índia. Fins i tot podeu cercar-los en línia. * Pebrot (pebrot) - 1 gran o 2 mitjà / 170 g o 6 oz * Ceba - 1 mitjà * Gingebre - 1 polzada de llarg / 1 cullerada picada * All - 3 grans / 1 cullerada picada * part verda de cebes verdes - 3 ceba verde o fins i tot podeu afegir fulles de coriandre picades (dhaniapatta) * Pebre negre triturat gruixut - 1/2 culleradeta (ajusteu segons les vostres preferències) * Xile vermell sec (opcional) - 1 * Sal - segons el gust (recordeu que la salsa és ja salat, així que afegiu-ne menys després)
Per a la salsa - * Salsa de soja - 3 cullerades * Salsa de soja fosca - 1 cullerada (opcional) * Salsa de tomàquet - 3 cullerades * Salsa de xili vermell / salsa picant - 1 culleradeta (podeu afegir més o menys segons les vostres preferències0 * Sucre - 2 culleradetes * Oli - 4 cullerades * Aigua - 1/2 tassa * Midó de blat de moro/farina de blat de moro - 1 cullerada de nivell * Fins i tot podeu espolvorear una mica de garam masala en pols al final (totalment opcional)