Ingredients de pollastre sufocat i salsa

6 - 8 cuixes de pollastre amb os
Oli per fregir
2 culleradetes d'all granulat
1 cullerada de pebre vermell
2 culleradetes d'orenga
1/ 2 culleradetes de xili en pols
1 tassa de farina per a tot ús
1 ceba petita
2 grans d'all
2 tasses de brou de pollastre
1/2 tassa de nata gruixuda
Pessic de pebrot vermell triturat< br>2 cullerades de mantega
Sal i pebre al gust

Julivert per guarnir

Preescalfeu el forn a 425 * Fahrenheit

Coeu-ho al forn durant 1 hora