Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 4 tasses de flors de bròquil (1 cap de bròquil)
• 4-6 grans d'all picats
• 1/4 tassa d'aigua
• sal i pebre

Instruccions

Escalfeu oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi l'all amb una mica de sal i sofregiu fins que estigui fragant (uns 30-60 segons). Afegiu el bròquil a la paella, rectifiqueu-ho de sal i pebre i sofregiu-lo durant 2 o 3 minuts. Afegiu-hi 1/4 tassa d'aigua, tapeu la tapa i cuini durant 3 o 5 minuts més, o fins que el bròquil estigui tendre. Traieu la tapa i cuini fins que s'hagi evaporat l'aigua sobrant de la paella.

Nutrició

Porció: 1 tassa | Calories: 97 kcal | Hidrats de carboni: 7g | Proteïnes: 3 g | Greix: 7g | Greixos saturats: 1g | Sodi: 31 mg | Potassi: 300 mg | Fibra: 2g | Sucre: 2g | Vitamina A: 567IU | Vitamina C: 82 mg | Calci: 49 mg | Ferro: 1 mg