Ingredients: - 4 patates grans - 1/2 tassa de pèsols - 1/2 tassa de molla de pa - 1/2 culleradeta de xili vermell en pols - 1/2 culleradeta de garam masala - 1/2 culleradeta de chaat masala - 1/4 tassa de fulles de coriandre picades - 2 cullerades de farina de blat de moro - Sal al gust Per al xat: - 1 tassa de mató - 1/4 tassa de chutney de tamarind - 1/4 tassa de chutney verd - 1/4 tassa de sev - 1/4 tassa de ceba picada - 1/4 tassa tomàquets ben picats - Chaat masala per espolvorear - Xile vermell en pols per ruixar - Sal al gust Instruccions: - Bullir, pelar i aixafar les patates. Afegiu pèsols, pa ratllat, xile vermell en pols, garam masala, chaat masala, fulles de coriandre, farina de blat de moro i sal. Barrejar bé i formar tikkis. - Escalfeu oli en una paella i fregiu els tikkis fins que estiguin daurats per ambdós costats. - Col·loqueu els tikkis en un plat de servir. Aboqui cada tikki amb mató, chutney verd i chutney de tamarind. Espolseu sev, cebes, tomàquets, chaat masala, xili vermell en pols i sal. - Serviu els aloo tikkis immediatament. Gaudeix! SEGUIU LLEGIR AL MEU WEB