Ingredients:

• 1 tassa de farina ragi
• 1/4 tassa de farina d'arròs
• 1/4 tassa sèmola
• 1 xile verd finament picat
• 1/4 de polzada de gingebre picat finament
• 1 ceba petita ben picada
• 1 cullerada de fulles de coriandre
• 1 cullerada de fulles de curri
• Sal al gust
• 2 1/2 tasses d'aigua

Mètode :

1. Barrejar la farina de ragi, la farina d'arròs i la sèmola en un bol.
2. Afegir aigua, asafètida, bitxo verd, gingebre, ceba, fulles de coriandre, fulles de curri i sal.
3. Remeneu bé fins que la massa quedi llisa.
4. Escalfeu dosa tawa i aboqueu un cullerot ple de massa i repartiu-lo amb moviments circulars.
5. Rega una mica d'oli i cuini fins que estigui cruixent.
6. Un cop cuit, serviu calent amb chutney.