Esmorzar

Mantega de cacauet i melmelada de civada durant la nit

Ingredients per a 3 porcions:
1 1/2 tassa (sense gluten) de civada (360 ml)
1 1/2 tassa (sense lactosa) de iogurt grec baix en greixos (360 ml / uns 375 g)
3 cullerades de mantega de cacauet sense sucre (jo faig servir un pb fet 100% de cacauet)
1 cullerada de xarop d'auró o mel
1 1/2 tassa de llet a escollir (360 ml)

Per a la melmelada de chía de maduixa:

1 1/2 tassa / maduixes congelades descongelades (360 ml / aproximadament 250 g)
2 cullerades de llavors de chía
1 culleradeta de xarop d'auró o mel

1. Primer feu la melmelada de chía. Triturar les baies. Afegiu les llavors de chía i el xarop d'auró i remeneu. Deixeu reposar a la nevera durant 30 minuts.
2. Mentrestant, barregeu tots els ingredients per a la civada durant la nit. Deixeu reposar a la nevera durant 30 minuts.
3. A continuació, afegiu una capa de civada durant la nit en pots o gots, després una capa de melmelada. A continuació, repetiu les capes. Guardeu-lo a la nevera.

Dinar

Pots d'amanida Cèsar

Per a quatre porcions necessiteu: 4 pits de pollastre, 4 ous, barreja d'enciam, col i parmesà escates.

Adobada de pollastre:

suc d'1 llimona, 3 cullerades d'oli d'oliva (infusió d'all), 1 culleradeta de mostassa dijon, 1/2 - 1 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de pebre, 1/2 culleradeta de pebre 4-1/2 culleradeta de flocs de xili

1. Barregeu tots els ingredients per a la marinada. Deixeu marinar el pollastre a la nevera durant 1 hora aproximadament.
2. A continuació, coure a 200 graus centígrads / 390 graus Fahrenheit durant uns 15 minuts. Tots els forns són diferents, així que comproveu que el pollastre estigui completament cuit i enforneu-ho més si cal.

Recepta d'amaniment Cèsar (això fa més):

2 rovells d'ou, 4 anxoves petites, 4 cullerades de suc de llimona , 2 culleradetes de mostassa de dijon, una mica de sal, una mica de pebre negre, 1/4 tassa d'oli d'oliva (60 ml), 4 cullerades de parmesà ratllat, 1/2 tassa de iogurt grec (120 ml)

1. Barreja tots els ingredients en una batedora.
2. Emmagatzemeu en un recipient/pot hermètic a la nevera.

Snack

Hummus i verdures rics en proteïnes

Hummus rics en proteïnes (és a dir, uns 4 racions): 1 llauna de cigrons (uns 250 g), 1 tassa (sense lactosa) de formatge cottage (uns 200 g), suc d'1 llimona, 3 cullerades de tahini, 1 cullerada d'oli d'oliva amb infusió d'all, 1 culleradeta de comí mòlt, 1/2 culleradeta sal.

1. Afegiu tots els ingredients a la batedora i barregeu fins que quedi cremós.
2. Construeix les caixes d'aperitius.

Sopar

Mandonguilles, arròs i verdures a l'estil grec

1,7 lliures / 800 g de vedella magra o pollastre mòlt, 1 manat de julivert, picat, 1 ram de cibulet, picat, 120 g de feta, 4 cullerades d'orenga, 1 - 1 1/2 culleradeta de sal, una mica de pebre, 2 ous.

Salsa de iogurt grega:

< p>1 tassa (sense lactosa) de iogurt grec (240 ml / 250 g), 3 cullerades de cibulet picat, 1 - 2 cullerades d'orenga, 1 cullerada d'alfàbrega seca, 1 cullerada de suc de llimona, una mica de sal i pebre.

< p>1. Barregeu tots els ingredients per a les mandonguilles. Fes boles.
2. Coure al forn a 200 graus centígrads / 390 graus Fahrenheit durant 12-15 minuts, o fins que estigui completament cuit.
3. Barreja tots els ingredients per a la salsa de iogurt.
4. Serviu les mandonguilles amb arròs, amanida grega i la salsa.