• Prepareu la massa:
• Atta fina (farina fina) tamisada 3 tasses
• Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada
• Ghee (mantega clarificada) 2 cullerades
• Aigua ¾ tassa o segons sigui necessari
• Ghee (mantega clarificada) ½ culleradeta
• Oli de cuina 1 cullerada
• Oli de cuina per fregir

Prepareu la massa:

• En un bol, afegiu la farina fina, la sal rosa i barregeu bé.
• Afegiu la mantega clarificada i barregeu-ho. bé fins que s'esmicoli.
• Afegir aigua a poc a poc, barrejar bé i pastar la massa.
• ... (la recepta continua)