Pollastre tandoori sucós i tendre amb salsa de mantega d'all i menta
- Prepareu pollastre tandoori:
- Dahi (iogurt) 1 & ¼ tassa
- Tikka masala 3 & ½ culleradeta
- Pasta Adrak lehsan (pasta d'all de gingebre) 1 cullerada
- Suc de llimona 2-3 cullerades
- Musquets de pollastre 9 peces (1 kg)
- li>
- Oli de cuina 2 cullerades
- Prepareu la salsa de mantega d'all i menta:
- Makhan (mantega) 6 cullerades
- Lehsan (All) picat 1 & ½ cullerada
- Suc de llimona 2 cullerades
- Julivert fresc picat 2 cullerades
- Sal rosa de l'Himàlaia al gust
- Podina (Fulles de menta) 2 cullerades picades
- Instruccions:
- Prepareu el pollastre tandoori:
- En un plat, afegiu iogurt, tikka masala, Pasta d'all de gingebre, suc de llimona i barreja bé.
- Feu talls a les baquetes de pollastre i afegiu-hi l'adob, barregeu bé i fregueu uniformement.
- Afegir oli de cuina i barrejar bé, tapar amb paper film i marinar durant 4 hores fins a tota la nit a la nevera.
- Preescalfeu el forn microones a 180ºC durant 15 minuts.
- >En un plat, col·loqueu el suport de la graella del microones i el pollastre marinat i poseu-ho al forn preescalfat (humor de convecció) a 180ºC durant 45-50 minuts (invertiu-hi).
- Prepareu la salsa de mantega de menta i alls. :
- En un bol, afegiu la mantega, l'all i el microones durant 1 minut.
- Afegiu el suc de llimona, el julivert fresc, la sal rosa, les fulles de menta i barregeu bé.
- li>
- Pinzella la salsa de mantega d'all i menta preparada a les baquetes de pollastre i serveix amb naan!