• Anday (Ous) bullit 6-8
• Pasta de mostassa 1 cullerada
• Shimla mirch (Capsicum) picat ½ tassa
• Pyaz (Ceba) ) picat ½ tassa
• Hari mirch (pebrots verds) a rodanxes 3-4
• Hara dhania (coriandre fresc) picat ½ tassa
• Lehsan en pols (all en pols) 2 culleradetes
• Lal mirch en pols (pols de bitxo vermell) 1 culleradeta o al gust
• Haldi en pols (pols de cúrcuma) ¼ culleradeta
• Sal rosa de l'Himàlaia 1 culleradeta o al gust
• Zeera en pols (comí en pols) ½ culleradeta
• Maida (farina multiusos) 1 tassa
• Anday (ous) batuda 1-2
• li>
• Pa ratllat 1 tassa
• Oli de cuina per fregir

-En un bol, ratllar els ous amb l'ajuda d'un ratllador.

-Afegiu pasta de mostassa, pebrot, ceba, bitxo verd, coriandre fresc, all en pols, bitxo vermell en pols, cúrcuma en pols, sal rosa, comí en pols i barregeu bé.

-Unteu les mans amb oli, preneu-ne una petita quantitat. de mescla (50 g) i feu pastissos de mides iguals.

-Cobriu-ho amb farina per a tot ús i després submergiu-hi els ous batuts i reboqueu-ho amb pa ratllat.

-En una paella, escalfeu oli de cuina i sofregiu-lo a foc mitjà per ambdós costats fins que daurat i cruixent (fa 10) i serveix!