Ingredients:

• 1. 1 1/2 tassa (188 g) de farina per a tot ús
• 2. 1 tassa (200 g) de sucre granulat
• 3. 1/4 tassa (21 g) de cacau en pols sense sucre
• 4. 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 5. 1/2 culleradeta de sal
• 6. 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 7. 1 culleradeta de vinagre blanc
• 8. 1/3 tassa (79 ml) d'oli vegetal
• 9. 1 tassa (235 ml) d'aigua

Instruccions:

1. 1. Preescalfeu una olla gran amb una tapa hermètica a la cuina a foc mitjà-alt durant uns 5 minuts.
2. 2. Unteu un motlle rodona de 8 polzades (20 cm) i reserveu-lo.
3. 3. En un bol gran, barregeu la farina, el sucre, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
4. 4. Afegiu l'extracte de vainilla, el vinagre, l'oli i l'aigua als ingredients secs i barregeu-ho fins que quedi combinat.
5. 5. Aboqueu la massa al motlle untat amb greix.
6. 6. Col·loqueu amb compte el motlle de pastís a l'olla prèviament escalfada i baixeu el foc a baix.
7. 7. Tapar i coure uns 30-35 minuts o fins que un escuradents introduït al centre del pastís surti net.
8. 8. Retireu el motlle de l'olla i deixeu-lo refredar completament abans de treure el pastís.
9. 9. Gaudeix del teu pastís de xocolata sense fer servir el forn!