Ingredients:

• Aam (mango) trosseja 1 copa
• Sucre ¼ tassa o al gust
• Suc de llimona 1 cullerada
• Gelat de mango Omore
• Aam (mango) trossos segons sigui necessari
• Llesques de pastís de lliura segons sigui necessari
• Crema batuda
• Aam (mango) trossos
• Cireres
• Podina (Fulles de menta)

Indicacions:

Prepareu el puré de mango:

1. En una gerra, afegiu el mango i barregeu bé per fer un puré.
2. En una cassola, afegiu el puré de mango, el sucre, el suc de llimona, barregeu bé i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui (3-4 minuts).
3. Deixeu-ho refredar.

Montatge:

1. Forma un motlle rectangular per a pastís amb paper d'alumini.
2. Afegiu una capa de gelat de mango i repartiu-lo de manera uniforme.
3. Afegiu trossos de mango i premeu suaument.
4. Coloqueu-hi el pastís de lliura i repartiu-hi el puré de mango preparat.
5. Afegiu gelat de mango i repartiu-lo de manera uniforme.
6. Coloqueu el pastís, cobreixi amb paper film i tanqueu correctament.
7. Deixeu-ho congelar durant 8-10 hores o tota la nit al congelador.
8. Gira el motlle i traieu amb cura el paper d'alumini del pastís.
9. Afegiu i repartiu nata muntada per tot el pastís.
10. Decora amb nata muntada, trossos de mango, cireres i fulles de menta.
11. Talla a rodanxes i serveix!