Ingredients per a la cobertura de patates:

►2 lliures de patates vermelles, pelades i tallades a trossos d'1 polzada de gruix
►3/4 tassa de nata per muntar, calenta
►1/2 culleradeta de sal marina fina
►1/4 tassa de formatge parmesà, triturat finament
►1 ​​ou gran, lleugerament batut
►2 cullerades de mantega, fosa per pintar la part superior
►1 ​​cullerada de julivert o cibulet picat , per guarnir la part superior

Ingredients per al farcit:

►1 cullerada d'oli d'oliva
►1 ​​lliure de carn magra de vedella o xai mòlta
►1 ​​cullerada de sal, més més al gust
►1/2 culleradeta de pebre negre, més més al gust
►1 ​​ceba groga mitjana, picada finament (1 tassa)
►2 grans d'all, picats
►2 cullerades tot- farina de propòsit
►1/2 tassa de vi negre
►1 ​​tassa de brou de vedella o de pollastre
►1 ​​cullerada de pasta de tomàquet
►1 ​​cullerada de salsa Worcestershire
►1 ​​1/2 tassa de verdures congelades d'elecció