1. Ingredients
   • Mullangi picat (rave) - 1 tassa
   • Toor Dal - 1/2 tassa
   • Ceba - 1 mida mitjana
   • Tomàquet - 1 mida mitjana
   • Pasta de tamarind - 1 cullerada
   • Sambar en pols - 2 cullerades
   • Fulles de coriandre - per guarnir
   < /ul>

Mullangi Sambar és una sopa de llenties del sud de l'Índia amb una barreja d'espècies, tamarind picant i el sabor terrós del rave. És un plat saborós i reconfortant que combina perfectament amb Keerai Poriyal. Per fer el sambar, comenceu per cuinar el toor dal en una olla a pressió juntament amb ceba, tomàquet i rave. Un cop cuit, afegiu-hi la pasta de tamarind i la pols de sambar. Deixeu-ho coure a foc lent uns minuts fins que els sabors es fonguin. Decoreu amb fulles de coriandre fresques i serviu calent amb arròs al vapor.