Dividir groc dal | पीली मूंग दाल: 1 tassa
Sal | नमक: per tastar
Gingebre | अदरक: 1 polzada (picat)
Bibrots verds | हरी मिर्ची: 2-3 núms. (picades)
Fulles de curri | कड़ी पत्ता: 8-10 núms. (picat)
Pebre negre | काली मिर्च: 1 culleradeta (acabat de triturar)

Aquí he pres groc moong dal, l'he rentat bé i l'he posat en remull durant 4-5 hores, un cop remullat, escorreu l'aigua i utilitzo un colador per escórrer-lo. l'excés d'aigua del moong dal.
Transferiu-lo al pot de mòlta i utilitzeu el mode de pols i tritureu per fer una pasta semi gruixuda, assegureu-vos de no afegir aigua, si teniu problemes durant la mòlta, només afegiu-hi molt poca aigua, assegureu-vos de barrejar només amb una cullera quan tritureu perquè quedi uniformement triturat.
Un cop triturat, transferiu-lo en un bol i ara, afegiu-hi sal, bitxos verds, fulles de curri i pebre negre acabat de triturar. Assegureu-vos d'utilitzar pebre negre acabat de triturar, ja que és un canvi de joc i només augmentarà el gust del vade.
Després d'afegir bé tots els ingredients, assegureu-vos de no batre molt, la massa per al moong dal vade està llest.
Ara poseu l'oli per fregir a foc mitjà-alt, un cop l'oli estigui prou calent, submergiu els dits en aigua i agafeu una petita part de la massa de bhajiya i deixeu-los caure amb oli calent, no cal que els doneu forma. , prendran la seva forma un cop estiguin en oli calent.
Fregir els bhajiyas a foc mitjà fins que quedi cruixent i de color daurat.
Un cop fregit, traieu-lo en un colador i serviu els bhajiyas calents i cruixents amb chutney especial de coco picant.