Ingredients:

-Kali mirch (grans de pebre negre) 1 cullerada

-Zeera (llavors de comí) 1 cullerada

-Podina (Fulles de menta) grapat

-Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust

-Kala namak (sal negra) ½ cullerada

-Sucre 1 kg

-Rall de llimona 1 cullerada

-Aigua 2 tasses

-Rodanxes de llimona 2

-Suc de llimona fresc 2 tasses

Prepareu una barreja casolana de limo pani:

-En una paella, afegiu grans de pebre negre, llavors de comí i rostit sec a foc lent fins que estigui fragant (2-3 minuts).

-Deixeu-ho refredar.

-Coeu les fulles de menta al microones durant 1 minut o fins que s'assequin completament i després aixafeu les fulles de menta seques amb l'ajuda de la mà.

-En una batedora d'espècies, afegiu-hi seques. fulles de menta, espècies rostides, sal rosa, sal negra i triturar per fer una pols fina i reservar.

-En un wok, afegir sucre, ratlladura de llimona, aigua, rodanxes de llimona i coure a foc lent fins que estigui sucre. es fon completament.

-Afegir suc de llimona i barrejar bé.

-Afegir pols mòlt, barrejar bé i coure durant 1-2 minuts.

-Deixa-ho fresc.

-Es pot emmagatzemar en una ampolla hermètica fins a 2 mesos (vida útil) (rendiment: 1200 ml).

Prepareu Limo Pani a partir de la barreja casolana de Limo Pani:< /p>

-En una gerra, afegiu glaçons, barreja de pani de limusina preparada, aigua, fulles de menta, barregeu bé i serviu!

Prepareu la llima de soda a partir de la barreja de pani de limusina casolana:

-En un got, afegiu glaçons de gel preparats, aigua de soda i barregeu bé.

-Decoreu amb fulles de menta i serviu-ho!