L'Hyderabadi Anda Khagina és un popular plat d'ou remenat d'estil indi, que s'elabora principalment amb ous, cebes i unes quantes espècies en pols que amb prou feines triguen entre 1 i 2 minuts a preparar-se i té un bon gust amb roti, paratha o pa. Aquí val la pena experimentar la textura i els sabors delicadament equilibrats d'Anda Khagina. Comencem amb la recepta, que és un plat ràpid i fàcil, perfecte per a un esmorzar entre setmana.