Ingredients:
-100 g de formatge Mozzarella d'Olper ratllat
-100 g de formatge cheddar d'Olper ratllat
-Pebre vermell en pols ½ culleradeta
-Pols Lehsan (all en pols) ½ culleradeta
-Julivert fresc picat 2 cullerades
-Carn de vedella qeema (Picada) 500g
-Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust
-Kali mirch en pols (Pebre negre en pols) ½ culleradeta
-Lehsan (All) picades 2 culleradetes
-Oli de cuina 2 cullerades
-Pyaz (ceba blanca) grans 2 o segons sigui necessari
-Pa ratllat 1 tassa o segons sigui necessari
-Maida (farina per a tot ús) ¾ tassa
-Chawal ka atta (farina d'arròs) ¼ tassa
-Lal mirch (bitxo vermell) triturat 2 culleradetes
-Sal rosa de l'Himàlaia ½ culleradeta o al gust
-Pols de Lehsan (all en pols) 1 cullerada
-Polastre en pols 2 cullerades
-Julivert sec 2 culleradetes
-Aigua 1 tassa o segons sigui necessari
-Oli de cuina per fregir
-Aloo (patates) 2 talls grans (bullit fins al 90%)

Instruccions:
-Ratlleu el formatge mozzarella, el formatge cheddar i barregeu bé.
-Afegiu el pebre vermell en pols, l'all en pols i el julivert fresc, barregeu bé i feu una bola , dividir en 4 porcions i reservar.
-En un bol, afegir la picada de vedella, la sal rosa, el pebre negre en pols, l'all, barrejar i puré bé amb les mans i reservar.
-Donar forma a la pasta de formatge, col·locar-la. a la premsa/fabricant i cobrir-lo amb la barreja de picada, i premeu la premsa d'hamburgueses per donar forma a l'hamburguesa (fa 4 hamburgueses).
-Fregiu la carn de vedella a una planxa antiadherent fins que estigui daurada.
- Talleu la ceba blanca a rodanxes gruixudes i separeu-ne els anells.
-Sumergiu els anells de ceba en la barreja de farina i els recobrireu bé amb pa ratllat.
-Fregiu els talls de ceba fins que estiguin daurats i cruixents.
-Sumegiu els trossos de patates en farina barrejar i arrebossar-ho bé amb pa ratllat.
-Fregir els anells de ceba recoberts fins que estiguin daurats i cruixents.
-Montar l'hamburguesa i servir-los amb els anells de ceba cruixents i els trossos de patata preparats.