Ingredients:

• Formatge Mozzarella d'Olper ratllat 120 g
• Formatge Cheddar d'Olper ratllat 120 g
• Lal mirch (Bitxo vermell) triturat ½ culleradeta
li>
• Jalapeño en escabetx picat 4 cullerades
• Carn de vedella qeema (Picada) magra 500g
• Pasta Adrak lehsan (pasta d'all de gingebre) 1 cullerada
• Rosa de l'Himàlaia sal ½ culleradeta o al gust
• Pebre vermell en pols ½ culleradeta
• Kali mirch en pols (pebre negre en pols) 1 culleradeta
• Zeera en pols (comí en pols) 1 culleradeta< /li>
• Pa ratllat 4 cullerades
• Anda (Ou) 1
• Hara dhania (coriandre fresc) grapat picat
• Oli de cuina per fregir

Instruccions:

• En un bol, afegiu el formatge mozzarella, el formatge cheddar, el xili vermell triturat, el jalapeño adobat i barregeu bé.
• Preneu un una petita quantitat de barreja (25-30 g), fer unes patates petites i reservar.
• En un bol, afegiu la picada de vedella, la pasta d'all de gingebre, la sal rosa, el pebre vermell en pols, el pebre negre en pols, el comí en pols, el pa ratllat. , ou, coriandre fresc i barrejar fins que estigui ben combinat i marinar durant 30 minuts.
• Agafeu una petita quantitat de barreja (60 g) i repartiu-la al palmell de la mà, col·loqueu la pasta de jalapeño de formatge i tapeu bé per fer kabab de mides iguals.
• En una paella, escalfeu l'oli de cuina i fregiu els kababs poc profunds a foc lent per ambdós costats fins que estiguin daurats (fa 8-10) i serviu!