Ingredients:

• 1 gall dindi sencer
• 2 tasses de pa ratllat
• 1 ceba picada
• 2 tiges d'api , picat
• 1/4 tassa de julivert, picat
• 1 culleradeta de sàlvia
• 1 culleradeta de farigola
• 1/2 culleradeta de negre pebre
• 1 tassa de brou de pollastre
• Sal al gust

Instruccions:

1. Preescalfeu el forn a 325 °F (165 °C).
2. En una paella, sofregiu les cebes i l'api fins que estiguin suaus.
3. En un bol gran, barregeu el pa ratllat, la ceba saltejada i l'api, el julivert, sàlvia, farigola, pebre i sal.
4. Afegiu lentament el brou de pollastre fins que la barreja estigui humida però no empapada.
5. Ompliu la cavitat del gall dindi amb la barreja de pa.
< li>Coloqueu el gall dindi en una paella per rostir i cobreixi amb paper d'alumini.
6. Col·loqueu al forn preescalfat durant uns 13-15 minuts per lliura, traient el paper d'alumini durant l'última hora. perquè la pell es dauri.
7. Comproveu la temperatura interna per assegurar-vos que arriba als 165 °F (75 °C) a la part més gruixuda del pit.
8. Deixeu reposar el gall dindi durant 20 minuts abans de tallar.