Ingredients:

• 2 ous
• 1 1/2 tassa de llet (2%, 1%, sencera) (355 ml)
• 1 culleradeta. d'oli de canola o vegetal (o una cullerada de mantega, fosa) (5 ml)
• 1 tassa de farina per a tot ús (120 g)
• 1/4 culleradeta. de sal (1 g) (o 1/2 culleradeta per salat) (2 g)
• 1 culleradeta. extracte de vainilla (per dolç) (5ml)
• 1 cullerada. de sucre granulat (per dolç) (12,5 g)

Aquesta recepta fa de 6 a 8 crepes depenent de la mida. Cuinar a foc mitjà a mitjà alt a la cuina: entre 350 i 375 F.

Eines:

• paella antiadherent o paella per creps
• Kit per fer crepes (opcional)
• Mezcladora manual o batedora
• Call
• Espàtula

Aquest no és un vídeo patrocinat, tots els productes utilitzats els he comprat jo.

Alguns dels enllaços anteriors són enllaços d'afiliació. Com a associat d'Amazon, guanyo amb les compres que compleixin els requisits.

Transcripció: (parcial)

Hola i benvinguts de nou a la cuina amb Matt. Sóc el teu amfitrió Matt Taylor. Avui us mostraré com fer crepes, o la pronunciació francesa que crec que és crepe. Vaig tenir una sol·licitud per fer un vídeo sobre crepes, així que aquí anem. Les crepes són molt fàcils de fer, si puc fer-ho, tu pots fer-ho. Comencem. Primer, a algunes persones els agrada fer-ho en una batedora, així que tinc una batedora aquí, però ho faré amb una batedora manual, podeu utilitzar una batedora de peu si voleu, o podeu fer servir una batedora. Però primer comencem amb 2 ous, 1 i mitja tassa de llet, això és un 2 per cent de llet, però podeu utilitzar l'1 per cent, o llet sencera, si voleu, 1 culleradeta. d'oli aquest és oli de canola, o podeu utilitzar oli vegetal. També a algunes persones els agrada substituir l'oli per mantega, agafar com una cullerada de mantega i fondre-la, i posar-hi. D'acord, ho combinaré bé. I ara afegiré 1 tassa de farina per a tot ús i 1 quarta culleradeta. de sal. I aquesta és la base per a les crepes. Si voleu fer una crepe dolça el que m'agrada fer, és que m'agrada afegir 1 culleradeta. d'extracte de vainilla i una cullerada de sucre granulat. Si esteu fent una crepe salada, deixeu de banda l'extracte de vainilla, deixeu de banda el sucre i afegiu-hi mitja culleradeta addicional. de sal. Barregeu-ho. Allà anem. Ara, si per algun motiu està bastant grumoll i no podeu treure els grumolls, podeu llençar-ho a través d'un colador. Ara algunes persones ho refredaran durant aproximadament una hora a la nevera, no ho faig, no ho trobo necessari, però segur que ho podeu fer si teniu problemes amb la vostra massa. I ara aquesta massa està llesta per sortir. D'acord, vaig a girar el foc de l'estufa entre mig i mig alt. Ara només tinc una paella antiadherent de 8 polzades aquí, tenen una paella de crepes que podeu comprar, us posaré un enllaç a continuació si voleu obtenir-ne una, o també tenen aquests petits kits per fer creps que podeu obtenir que siguin força genials, també posaré un enllaç a continuació a la descripció. Ara, quan la nostra paella s'escalfi, també agafaré una mica de mantega, no molta, i la posarem a la paella. Tinc un cullerot aquí i conté aproximadament un quart de tassa de massa, si no teniu un cullerot com aquest, podeu utilitzar un quart de tassa si voleu, però funciona molt bé.