Ingredients: Prepareu salsa de maia picant: -Maonesa ¾ tassa -Salsa d'all bitxo 3 cullerades - Suc de llimona 1 cullerada -Lehsan en pols (all en pols) ½ culleradeta -Sal rosa de l'Himàlaia 1 pessic o al gust Preparar pollastre a la planxa: -Pollastre desossat 400 g -Salsa calenta 1 cullerada - Suc de llimona 1 cullerada -Pasta de Lehsan (pasta d'all) 1 culleradeta -Pebre vermell en pols 1 culleradeta -Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust -Kali mirch en pols (pebre negre en pols) ½ culleradeta Oli de cuina 1 cullerada - Mantega Nurpur salada 2 cullerades Prepareu la truita d'ous: -Anda (ou) 1 -Kali mirch (Pebre negre) triturat al gust -Sal rosa de l'Himàlaia al gust -Oli de cuina 1 cullerada - Mantega Nurpur salada 1 cullerada - Mantega Nurpur salada - Llesques de pa d'entrepà Muntatge: -Talla de formatge cheddar -Tamatar (Tomàquet) a rodanxes -Lelles de Kheera (cogombre). - Amanida de pata (fulles d'enciam) Prepareu salsa de maia picant: -En un bol, afegiu la maionesa, la salsa d'all, el suc de llimona, l'all en pols, la sal rosa, barregeu bé i reserveu. Preparar pollastre a la planxa: -En un bol, afegiu el pollastre, la salsa picant, el suc de llimona, la pasta d'all, el pebre vermell en pols, la sal rosa, el pebre negre en pols i barregeu bé, tapeu i deixeu marinar durant 30 minuts. - En una paella antiadherent, afegiu oli de cuina, mantega i deixeu-ho fondre. -Afegiu el pollastre marinat i cuini a foc lent durant 4-5 minuts, gireu, tapeu i cuini a foc lent fins que el pollastre estigui fet (5-6 minuts). - Tallar el pollastre a rodanxes i reservar. Prepareu la truita d'ous: - En un bol, afegiu l'ou, el pebre negre triturat, la sal rosa i bateu bé. - En una paella, afegiu oli, mantega i deixeu que es fongui. -Afegiu l'ou batut i deixeu-ho coure a foc mitjà pels dos costats fins que estigui fet i reserveu. - Retallar les vores de les llesques de pa. -Unteu la planxa antiadherent amb mantega i una rodanxa de pa torrat pels dos costats fins que estigui daurat. Muntatge: -En una llesca de pa torrat, afegiu i repartiu la salsa de maionesa picant preparada, afegiu les llesques de pollastre a la planxa preparades i la truita d'ou preparada. - Unteu la salsa de maionesa picant preparada sobre una altra llesca de pa torrat i feu-la girar a la truita i després repartiu la salsa de maionesa picant preparada a la part superior de la llesca de pa. -Coloqueu una rodanxa de formatge cheddar, rodanxes de tomàquet, rodanxes de cogombre, fulles d'enciam i repartiu la salsa de maionesa picant preparada sobre una altra llesca de pa torrat i gireu-la per fer un sandvitx. -Talla en triangles i serveix (fa 4 entrepans)!