Ingredients per a la cassola de pollastre i bolets:
►4 -5 pits de pollastre grans, tallats i tallats a tires d'1 polzada de gruix
►Sal i pebre al gust
►1 tassa de farina per a tot ús per arrebossar el pollastre
►6 cullerades d'oli d'oliva, dividit
►1 lliura de bolets frescos, tallats a rodanxes gruixudes
►1 ceba mitjana, tallada finament
►3 grans d'all, picades
Ingredients per a la salsa de pollastre: < br> ►3 cullerades de mantega sense sal
►3 cullerades de farina universal per a la salsa
►1½ tassa de brou de pollastre
►1 cullerada de suc de llimona
►1 tassa mitja i mitja (o ½ tassa de llet + ½ tassa de nata)