Ingredients:

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mantega (podeu ometre la mantega i utilitzar només oli d'oliva per fer-ho). vegà)
• 1 ceba picada
• sal al gust
• 2 grans d'all picats
• 1 pebrot petit (pebrot)
• 1/2 pebrot verd turc (o xile verd al gust)
• 1 cullerada de puré de tomàquet
• 2 tomàquets ratllats
• 1/2 culleradeta negre pebre
• 1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell
• 1 cullerada de menta seca
• 1 cullerada de farigola seca
• suc de llimona acabat d'esprémer (com al vostre gust)
• 1 i 1/2 tasses de blat bulgur gruixut
• 3 tasses d'aigua calenta
• decorar amb julivert picat finament i rodanxes de llimona

Aquest Bulgur Pilaf turc, també conegut com a bulgur pilaff, bulgur pilavı o pilau, és un plat bàsic clàssic de la cuina turca. Fet amb blat bulgur, aquest plat no només té un gust increïblement deliciós, sinó que també és súper saludable i nutritiu. El Bulgur Pilavı es pot servir amb pollastre a la planxa, kofte de carn, kebabs, verdures, amanides o simplement amb salsa de iogurt amb herbes.

Comenceu escalfant oli d'oliva i mantega en una paella. Afegiu la ceba picada, la sal, l'all, el pebrot, el pebrot verd, el puré de tomàquet, els tomàquets ratllats, el pebre negre, els flocs de pebrot vermell, la menta seca, la farigola seca i el suc de llimona acabat d'esprémer al gust. A continuació, afegiu blat bulgur gruixut i aigua calenta. Decoreu amb julivert picat finament i rodanxes de llimona.