Prepara el pollastre:

• Oli de cuina 3 cullerades
• Lehsan (all) picat 1 cullerada
• Daus petits de pollastre desossat 500 g
• Kali mirch en pols (pebre negre en pols) 1 culleradeta
• Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust
• Orenga seca 1 i ½ culleradeta
• Lal mirch (bitxo vermell) triturat 1 i ½ culleradeta
• Safed mirch en pols (pebre blanc en pols) ¼ culleradeta
• Sirka (vinagre) 1 i ½ cullerades

Prepareu verdures cremoses:

• Shimla mirch (Capsicum) a rodanxes 2 mitjanes
• Pyaz (ceba blanca) a rodanxes 2 mitjanes
• Ceba en pols ½ culleradeta
• Pols de Lehsan (all en pols) ½ culleradeta
• Kali mirch en pols (pebre negre en pols) ¼ culleradeta
• Sal rosa de l'Himàlaia ¼ de culleradeta o al gust
• ½ culleradeta d'orenga seca
• Crema d'Olper 1 tassa
• Suc de llimona 3 cullerades
• Maonesa 4 cullerades
• Hara dhania (coriandre fresc) picat 2 cullerades

Montatge:

• Panets de sopar integral/Panets 3 o segons sigui necessari
• Formatge Cheddar d'Olper ratllat segons calgui
• Formatge Mozzarella d'Olper ratllat segons calgui
• Lal mirch (Bibrot vermell) triturat
• Jalapeños en escabetx a rodanxes

Indicacions:

Prepara el pollastre:

1. En una paella, afegiu l'oli de cuina, l'all i sofregiu durant un minut.
2. Afegiu el pollastre i barregeu bé fins que canviï de color.
3. -Afegiu pebre negre en pols, sal rosa, orenga seca, bitxo vermell triturat, pebre blanc en pols, vinagre, barregeu bé i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
4. Deixeu-ho refredar.

Prepareu verdures cremoses:

1. A la mateixa paella, afegiu el pebrot, la ceba i barregeu bé.
2. Afegiu la ceba en pols, l'all en pols, el pebre negre en pols, la sal rosa, l'orenga seca i sofregiu-ho a foc mitjà durant 1-2 minuts i reserveu-ho.
3. En un bol, afegiu la nata, el suc de llimona i barregeu bé durant 30 segons. La crema agra està a punt.
4. Afegiu maionesa, coriandre fresc, verdures saltejades, barregeu bé i reserveu.

Montatge:

1. Talleu els panets o els panets de blat integral del centre.
2. A cada costat del rotlle/panets del sopar, afegiu i repartiu verdures cremoses, pollastre preparat, formatge cheddar, formatge mozzarella, bitxo vermell triturat i jalapeños en vinagre.
3. Opció 1: coure al forn
4. Coeu al forn preescalfat a 180ºC fins que el formatge es fongui (6-7 minuts).
5. Opció 2: a la estufa
6. A la planxa antiadherent, col·loqueu panets farcits, tapeu i cuini a foc molt lent fins que el formatge es fongui (8-10 minuts) i serviu-ho amb salsa de tomàquet (fa 6).